Кетчуп

Поделиться ссылкой
Копировать ссылку
Здравствуйте. Хочу поделиться рецептом простого кетчупа, может кому пригодится, кто не знает, куда деть лишние томатики...
Это самый вкусный кетчуп для меня. 

Готовится легко и просто, минимум ингредиентов, рецепт дала мама, она часто делала его в 90-х, я повторила, вспомнился вкус детства, пока варила — пробовала постоянно. 😺

Ингредиенты

🍅 Помидоры — 3 кг
🍏 Яблоки — 0,5 кг
✔️ Лук — 250 г
▶️Яблочный уксус — 50 г
➕Сахар — 1,5 стакана
☑️Соль — 2 ст. ложки

Приготовление

Всё порезать, варить на медленном огне, пока лук не станет мягким (примерно час). Мешать, чтобы не прилипло, лучше в эмалированной кастрюле.

Остудить, пропустить через мясорубку, блендер или сито, добавить сахар, соль, перец черный по вкусу, я положила грамм 20.

Поставить варить до желаемой густоты (я варила 30 минут), за 10 минут до готовности добавить яблочный уксус, разлить по банкам, закрутить или закатать. Перевернуть и укутать до полного остывания, хранить в темном, прохладном месте.
 
Делала вчера из 4-х кг помидоров, 350 г лука и 700 г яблок, получилось ровно 4,5 литра кетчупа.

Приятного аппетита. 

Вот мои баночки.

Кетчуп 2022
Кетчуп 2022
Это может быть полезным:

Запись размещена в разделах: , , , ,
1 комментарий 6 спасибо за запись 4 в избранном 190 просмотров
Поделиться ссылкой
Копировать ссылку
Автор записи:
Добавили запись в избранное
YogikNadyusha Надюша А. и еще 3 человека


Комментарии (1)
Юлия, спасибо за рецепт! И правда — вкус детства)))

Пожалуйста, оставьте комментарий

Или через: