Маринованный лук (вариация на тему...)

Предлагаю на ваш суд один из рецептов маринованного лука. Прекрасно подходит как дополнение к жареным на гриле котлетам, кебабам, колбаскам.

Ингредиенты

• Небольшие луковицы — 3 шт.
• Лимон — 1 крупный 
• Мед — 2 ч. ложки
• Красный острый перец — 1 ч. ложка
• Сумах — 2 ч. ложки
• Ягоды брусники или барбариса — 2 ст. ложки 
• Небольшой пучок зелени

 

Приготовление

Сначала готовим маринад, хотя маринадом его можно назвать с натяжкой. Сок лимона смешиваем с медом.



Лук нарезаем тонкими полукольцами. Зелень измельчаем.



Смешиваем лук, зелень, сумах, перец и бруснику.



Переносим в емкость для маринования, заливаем маринадом. Закрываем крышкой и оставляем в прохладном месте часа на два.



Вроде все описал, ничего не забыл.