Пикантные рулетики из блинов

Блины — блюдо универсальное. Сегодня приготовим рулетики из блинов с пикантной начинкой из творога.



Для приготовления такой закуски потребуется 1 час на сами блинчики, 15 минут для приготовления начинки, ну и минут 20 ещё на смазывание блинов и сервировку.

Ингредиенты

• Яйцо — 3 шт.
• Сахар — 3 ст. ложки
• Соль — 1/2 ч. ложки
• Молоко — 2 стакана
• Вода (кипяток) — 1 стакан
• Мука — 1,5-2 стакана
• Растительное масло — 50 г

Для начинки

• Творог — 200 г

• Сметана — 1-2 ст. ложки
• Соль — по вкусу
• Чеснок — 1 зубчик
• Укроп — 1-2 веточки

Приготовление

Итак, сначала выпекаем блинчики, мы их уже приготовили. Далее выкладываем все составляющие начинки в чашу блендера и взбиваем в однородную массу буквально 1-2 минуты.



Всё готово для приготовления закуски.



Блин смазываем творожной массой.


Скручиваем блин в трубочку. Можно оставить блинчики в виде трубочек, а можно нарезать на рулетики, как вам больше понравится.



Или так.



Такие блинчики можно подать и под более крепкие напитки. Приятного аппетита!