Салат "Морская звезда"

Салат «Морская звезда».                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                      

Этот салат я сделала на Новый год для своей мамы — большой любительницы разной и всякой рыбы. Мама была в восторге! Попробуйте и вы.

     Ингредиенты:

• 300 гр. малосольной красной рыбы
• 150 гр. сыра
• 2-3 яйца
• 2 картофелины
• 2 свежих огурца
• 1 маринованный огурец
• 1 луковица
• укроп
• майонез

 
Сначала мы посолили рыбу. Конечно, можно купить и в магазине, но это и дороже, и своя вкуснее. Если берем замороженную, до конца не размораживаем. Режем на тонкие полоски, складываем в лоток, пересыпая каждый слой смесью соли и сахара (2:1). Сверху кладем гнёт и ждем сутки. Потом храним в холодильнике.

Итак салат:

Приготовление:

1. Свежие огурцы разрезать вдоль ( 5 полосок) и выложить на блюдо  в виде звезды. Это основа салата.                                                                                                                                                                                                                                             

2. Поверх огурцов кладем тертые на терке яйца.

3. Поверх яиц мелко нарезанный лук.

4. На лук кладем мелко нарезанную рыбу ( не всю, часть оставляем для украшения).

5. Промазываем майонезом.

6. Следующий слой натертого сыра.

7. На сыр кладем натертый 1 свежий огурец.

8. Теперь натираем на терке картофель, маринованный огурец, Мелко рубим укроп. Все перемешиваем с майонезом и укладываем следующим слоем, формируя звезду.
                                                                                        

9. Украшаем салат полосками рыбы.