Рыбные радости нашей дачной жизни
Пусть даже в духовом шкафу, аэрогриле, мультиварке все равно на природе - лучше!
Мой муж — рыбак, а я семейный шеф-повар. Рыбка — постоянное блюдо в рационе нашей семьи. Хочется рассказать Вам дорогие читатели о наших радостях дачной жизни. Муж рыбу ловит, а я готовлю свежую речную и прудовую рыбку.
![Щука](https://img.7dach.ru/image/600/04/66/68/2016/08/10/73ff53.jpg)
Щука
Хороший улов.
![Муж с щукой](https://img.7dach.ru/image/600/04/66/68/2016/08/10/4e3645.jpg)
Муж со щукой
Весной как правило щука с икрой.
![Икра щуки](https://img.7dach.ru/image/600/04/66/68/2016/08/10/c0263c.jpg)
Икра щуки
Малосольная икорка собственного приготовления.
![Малосольная икра щуки](https://img.7dach.ru/image/600/04/66/68/2016/08/10/9e6904.jpg)
Малосольная икра щуки
Вкусные сочные котлетки.
![Котлетки из щуки](https://img.7dach.ru/image/600/04/66/68/2016/08/10/77e9df.jpg)
Котлетки из щуки
Тефтельки.
![Тефтели из щуки](https://img.7dach.ru/image/600/04/66/68/2016/08/10/edce97.jpg)
Тефтели из щуки
Чтобы приготовить фаршированную щуку, лучше чтобы их было две штуки.
![Муж с щуками](https://img.7dach.ru/image/600/04/66/68/2016/08/10/2eeffe.jpg)
Две хорошие щуки
Шкурка с рыбы снимается чулком, мякоть пропускается через мясорубку и набивается вкусным рыбным фаршем.
![Фаршированная щука](https://img.7dach.ru/image/600/04/66/68/2016/08/10/ddaef1.jpg)
Фаршированная щука
Карп — моя любимая рыба!
![Муж с карпом](https://img.7dach.ru/image/600/04/66/68/2016/08/10/c9b7f0.jpg)
Муж с карпом
Будем запекать на углях в фольге.
![Карп](https://img.7dach.ru/image/600/04/66/68/2016/08/10/e33aab.jpg)
Карп
Разделка рыбы — дело серьезное.
![Разделка рыбы на стейки](https://img.7dach.ru/image/600/04/66/68/2016/08/10/4c9b04.jpg)
Разделка рыбы
Вкусно!!!
![Карп](https://img.7dach.ru/image/600/04/66/68/2016/08/10/d59478.jpg)
Готовый карп
Фаршированный карп — мое коронное блюдо!
![Фаршированный карп](https://img.7dach.ru/image/600/04/66/68/2016/08/10/4cf087.jpg)
Фаршированный карп
Карп под маринадом.
![Карп под маринадом](https://img.7dach.ru/image/600/04/66/68/2016/08/10/9f9ed3.jpg)
Карп под маринадом
Еще мы очень уважаем судачка.
![Муж с судаками](https://img.7dach.ru/image/600/04/66/68/2016/08/10/7f2571.jpg)
Муж с судаками
Судак в фольге на решетке с овощами.
![Судак на решетке в фольге](https://img.7dach.ru/image/600/04/66/68/2016/08/10/4ca87a.jpg)
Судак на решетке в фольге
Нарядно?
![Судак с овощами](https://img.7dach.ru/image/600/04/66/68/2016/08/10/ff92e6.jpg)
Судак с овощами
А какое из судачка вкусное заливное!
![Заливное](https://img.7dach.ru/image/600/04/66/68/2016/08/10/0ed44d.jpg)
Заливное из судака
![Заливное](https://img.7dach.ru/image/600/04/66/68/2016/08/10/661834.jpg)
Заливное
Судак с овощами.
![Судак с фасолью](https://img.7dach.ru/image/600/04/66/68/2016/08/10/43884d.jpg)
Судак с фасолью
В нашем местном прудике водятся карасики.
![Муж с карасиком](https://img.7dach.ru/image/600/04/66/68/2016/08/10/e3132a.jpg)
Муж с карасиком
Чем мельче карасики — тем слаще.
![Жареные карасики](https://img.7dach.ru/image/600/04/66/68/2016/08/10/d084fd.jpg)
Жареные карасики
Из этой щуки будет уха в казане на дровах.
![Муж с щукой](https://img.7dach.ru/image/600/04/66/68/2016/08/10/d7d4ec.jpg)
Муж со щукой
Бульон из голов щуки и карпов.
![Бульон из рыбьих голов](https://img.7dach.ru/image/600/04/66/68/2016/08/10/6abef4.jpg)
Бульон из рыбьих голов
Фрикадельки из щуки — мое ноу хау. Можно кушать смело — косточек нет. Березовая головешка в конце варки, чтобы уха пахла дымком.
![Уха](https://img.7dach.ru/image/600/04/66/68/2016/08/10/921115.jpg)
Уха
Дачных рецептов в моей копилке много: и рыбных, и мясных, и овощных. Надеюсь, дорогие мои читатели журнала, ими с Вами скоро поделиться. Тем более начался конкурс «Готовим на даче»!
Это может быть полезным:
Раньше в СССР рыбный день был — четверг. Теперь говорят, рыбу надо кушать три раза в неделю. А семье всегда приходится есть рыбу, потому что я её люблю и готовлю!