Комментарии к записи (стр. 2)

Вот еще интересный и грустный факт, а чай-то непростой: «Иван-чай добавляли в сухари, которыми кормил свою армию А. В. Суворов. В начале XX века знаток лекарственных трав Пётр Бадмаев открыл частную клинику. Лекарственными средствами, сделанными на основе иван-чая, лечились многие пациенты этой клиники.

В предвоенные годы руководством страны было принято решение о создании в месте, под названием Капорье, уникального научно-производственного центра по изучению и использованию Иван-чая. Здесь по личному указу Берии для бойцов Красной армии стали создавать напиток на основе иван-чая. 1 сентября 1941 года фашистские войска взяли Копорскую крепость, служившую надёжным укрытием для русских войск. Немецкие танки ждали указания продолжить движение на Ленинград, но командующий группы армий Север генерал-фельдмаршал В. фон Лееб отдал странный приказ — зайти в Копорье и уничтожить объект под кодовым названием «Река жизни» (только недавно стало известно, что скрывается под этим поэтическим названием. Экспериментальная лаборатория, которая производила напитки по старинной русской рецептуре, в основе её было именно использование Иван чая). Были уничтожены все, кто занимался иван-чаем, раздавлены гусеницами танков поля кипрея, разрушены здания и лаборатории, в которых изготавливали целебный напиток».

Елена, спасибо за интересные дополнения. Я в своём материале не стал писать об этих фактах, дабы не загромоздить материал и не потерять главную цель своей задачи: научить собирать и доводить этот чай до полной готовности. Очень рад буду, если в течение зимы будут поступать отзывы об этом забытом (почти забытом) на Руси напитке. Если нам удастся вернуть этот напиток народу, в этом будет большая заслуга 7-дачников.

А самим себе полезное производить не хочется?

Сотка 1947, я совсем не понял Вашего вопроса. Мы как раз сегодня закончили сушку — заключительный этап приготовления копорского чая. А что это «самим себе полезное»? Что Вы имеете в виду?

Франс Хасанович!
Я имела в виду заботу государства о здоровье народа (нас при СССР учили жить для народа ).
К слову сказать? Лично я на даче имею в разброс растущие сорняки -для меня это питание: Иван-Чай на первом плане.
В 2009 г ферментировала и сушила, не совсем получился. Но мечта при мне всегда о собственном чае из Иван-Чая.

Подарил мне сосед солдатский котёл для стерилизации консервации
/жена заела, что котёл ей на даче мешает, объём 100 литров/, я потихоньку собираю морские голыши (из торфа с грядок в земле на даче), на дне будут морские камни, снаружи обкладу кирпичом, получится, как тандыр, и буду сушить заготовки в зиму, в том числе и чай из Иван-Чая.
У меня Иван-Чай только набирает цвет.
Какие «сорняки» вы применяете в пищу?
Спасибо за Ваш рецепт, за Вашу чуткость и любовь к людям.

Сотка 1947, из трав я употребляю в пищу те растения: сорняки, овощи, фрукты и др., которые хочет мой организм, конечно, я уж не говорю, что без дури. У меня пол желудка после операции не все растения можно. В том числе, я придерживаюсь правила: «пища должна быть лекарством, а лекарство — пищей». Всё что создало Природа, все полезно для людей ПРИ ПРАВИЛЬНОЙ ДОЗИРОВКЕ и в нужном месте. Знаете ведь, даже змеиный яд, который может убить человека, есть лекарство, притом очень эффективное. Меньше химии, больше природного. С недавнего времени колбасу делаем дома сами, сыр сами, сметану у соседки, бройлеры у деревенских бабушек, овощи и фрукты выращиваем сами: в магазинах мало съедобного. Я живу реально не ударяюсь ни в какие крайности — истина она в середине и в питании и в моде, и при беседах. А то, вегетерианцы, мясоеды, сыроедание, диеты всякие — это все искривления от правильного течения, размеренного «скольжения» жизни. Я не говорю, что я абсолютно прав, я пишу как мыслю, как живу.