Рулетики из баклажанов "Пальчики оближешь"
В этом году на даче выросло очень много баклажанов, поэтому частенько балую своих домочадцев вкусной закуской из этого замечательного овоща — рулетиками с сыром.
Обжарить на подсолнечном масле с обеих сторон до золотистого цвета.
Для начинки сыр и чеснок потереть на мелкой терке, добавить сметану, мелко порезанный укроп, посолить по вкусу и перемешать.
Начинку выложить поверх баклажана и завернуть в плотный рулет.
Вкусная, нежная закуска готова! Приятного аппетита!
Ингредиенты
- Баклажаны – 2 шт.
- Сыр – 50 г.
- Подсолнечное масло — 2-3 ст.ложки
- Чеснок — 1 зубчик
- Сметана — 2 ст. ложки,
- Укроп— по вкусу
- Соль – по вкусу
Приготовление
Баклажаны разрезать тонкими пластинками, посолить и дать немного постоять, чтобы ушла лишняя горечь и влага, слить воду.Обжарить на подсолнечном масле с обеих сторон до золотистого цвета.
Для начинки сыр и чеснок потереть на мелкой терке, добавить сметану, мелко порезанный укроп, посолить по вкусу и перемешать.
Начинку выложить поверх баклажана и завернуть в плотный рулет.
Вкусная, нежная закуска готова! Приятного аппетита!