Салат из капусты "Сонечка"
Хочу поделиться рецептом салата из капусты «Сонечка» из копилочки бабушкиных рецептов, но с изюминкой современности. Поскольку белокочанная капуста у меня напрочь отказывается расти и служит, по большей мере, деликатесом местной крылатой братве, основу этого рецепта составляем пекинская капуста. Ну и, конечно же, море полезных овощей.
Салат из капусты «Сонечка»
Капусту тщательно разбираем, овощи очищаем и моем. Даем стечь воде.
Овощи
Капусту и перец шинкуем, морковь натираем на крупной терке, лук нарезаем полукольцами.
Шинкуем, натираем, режем
К овощной смеси добавляем соль, сахар.
Заливка
Заправляем салат заливкой из растительного масла и уксуса. Тщательно перемешиваем. Оставляем на минутку отдохнуть.
Готовый салатик
Готовый салат раскладываем, слегка утрамбовывая, в предварительно простерилизованный кипятком баллон под пластмассовую крышку. Храним в холодильнике.
Готовый салатик из капусты «Сонечка»
Приятного капустного аппетита!
Салат из капусты «Сонечка»
Ингредиенты
- Капуста — 1 кг;
- Сладкий перец — 250 г;
- Морковь — 250 г;
- Красный лук — 250 г;
- Соль — 40 г;
- Сахар — 60 г;
- Столовый уксус — 80 г;
- Подсолнечное масло — 100 г.
Приготовление
Время на приготовление составляет 1 час, начиная со стерилизации банок и мытья овощей.Капусту тщательно разбираем, овощи очищаем и моем. Даем стечь воде.
Овощи
Капусту и перец шинкуем, морковь натираем на крупной терке, лук нарезаем полукольцами.
Шинкуем, натираем, режем
К овощной смеси добавляем соль, сахар.
Заливка
Заправляем салат заливкой из растительного масла и уксуса. Тщательно перемешиваем. Оставляем на минутку отдохнуть.
Готовый салатик
Готовый салат раскладываем, слегка утрамбовывая, в предварительно простерилизованный кипятком баллон под пластмассовую крышку. Храним в холодильнике.
Готовый салатик из капусты «Сонечка»
Приятного капустного аппетита!