Салат с печенью и солеными огурцами

Сытный и вкусный салатик хоть в будни, хоть на праздничный стол. Огурчики советую взять именно солёные, они дают яркую вкусовую нотку. 

Ингредиенты

• говяжья печень — 250 г
• соленый огурец — 1 шт.
• лук — 1 шт.
• яйца куриные — 1-2 шт.
• майонез — 2 ст. ложки
• соль
• перец
• мука и растительное масло — для жарки печени

Время приготовления — 40-50 минут. А если у вас есть вареные яйца и печень вы пожарили накануне, то на приготовление салата уйдёт 15 минут.

Приготовление

Говяжью печень зачистить от пленок и проток, нарезать кусочками. Посолить, поперчить, обвалять в муке и обжарить до готовности. Дать остыть.



Лук и соленые огурцы нарезать кубиком.



Печень нарезать такими же кубиками.



Яйца сварить вкрутую и нарезать.



Заправить салат майонезом, по вкусу поперчить и посолить. Но помните, что огурцы и майонез уже соленые, да и печень мы солили. Я не солю такой салат.



Приятного аппетита!