Салат из свежих шампиньонов с помидорами

Предлагаю вашему вниманию лёгкий и вкусный салатик из шампиньонов с помидорами и кедровыми орешками. Кому-то он даже покажется необычным, так как в нем шампиньоны термически не обработанные. Конечно, они должны быть свежайшие — беленькие и упругие. 



Ингредиенты

  • Свежие шампиньоны — 2-3 шт.
  • Помидоры — 1-2 шт. обычных или горсть черри
  • Лук синий — 0,5 шт.
  • Кедровые орешки — 1 ст. ложка
  • Сок лимона — 1 ст. ложка
  • Соль — по вкусу
  • Сахар — хорошая щепотка
  • Перец чили — по вкусу
  • Оливковое масло

Время приготовления: 20 минут. Количество ингредиентов примерное, готовьте на свой вкус.

Приготовление

Шампиньоны нарезать тонкими слайсами. Разложить по тарелке и сбрызнуть соком лимона, посыпать сахаром и солью. У меня малиновая соль. Оставить на 5-10 минут пустить сок.



Нарезать помидоры, лук и добавить в тарелку.



Поперчить салат, добавить еще немного соли на помидоры и полить нерафинированным подсолнечным маслом. Кто не любит такое масло, используйте оливковое и другое. Можно добавить зелень петрушки или кинзы.



Кедровые орешки подсушить на сухой сковороде или в микроволновке. Посыпать салат перед подачей на стол.



Перед употреблением салат перемешать.



Приятного аппетита!