Майонез из запеченных яблок

Ну, что сказать, ну, что сказать… просто даже и не знаю. Надо приготовить такой майонез и попробовать. А приготовить его очень просто. Думаю, многим он понравится.



Я долго не решалась сделать такой соус, просто не верила, что он у меня получится такой вкусный. В прошлом году у знакомой я попробовала такой майонез из вареных яблок и забыла про него. И вот сейчас вспомнила и приготовила, но только с запеченными яблоками. У меня даже муж был удивлен хорошим вкусом этого соуса, мы теперь все салаты с овощами заправляем только таким.



Ингредиенты

  • Запеченные яблоки — 4 шт. 
  • Масло растительное — 100 мл
  • Соль — 1/2 ч. ложки
  • Сахарный песок — 1 ч. ложка 
  • Горчица — 1 ч. ложка
  • Лимонный сок — 1/2 ч. ложки

Приготовление

Для начала нужно запечь яблоки в фольге в духовке. Я взяла яблоки сорта 'Штрифель'.



После запекания яблоки остудить и взять с них только мякоть. 



Положить в емкость, добавить горчицу, соль, сахарный песок и взбить блендером.



Затем, постепенно вливая масло, продолжить взбивать яблоки, пока они не превратятся в однородную массу.



Добавить лимонный сок и еще немного взбить.



Переложить готовый майонез в банку и поставить в холодильник на 1-2 часа, он загустеет еще больше.



Сделайте такой майонез, вы не пожалеете. У нас первая баночка этого вкусного майонеза продержалась чуть больше суток, я его намазывала просто на хлеб и ела, он мне очень понравился. В овощных салатах этот майонез ничем не отличишь от обычного, но, я думаю, и в других блюдах этот майонез очень даже пригодится.



Приятного аппетита!

7 дач рекомендует готовить майонез и другие соусы для домашних блюд самостоятельно. Вам в помощь наша подборка с рецептами:

Это может быть полезным:
Бюджетный майонез для салатов. Как приготовить майонез в домашних условиях без консервантов