Как избавиться от дрожжевого запаха в яблочном вине?

Пожалуйста, посоветуйте, как избавиться от дрожжевого запаха в яблочном вине?
Делал на винных дрожжах, набрало только 7 гр., а сахаристость сделал большую — 25%, поэтому добавил совсем немного простых дрожжейэ
Но всё равно набрало только 9 гр., но приобрело вкус браги.

Может ещё можно исправить вино? Наверное, дрожжи винные Зимасил плохими были… или моя ошибка?
Из слив раньше хорошее получалось без добавления дрожжей.
Ответьте, пожалуйста…