Как сделать, чтобы манты не раскрывались при варке?

Пробовала по-разному залепливать манты — вроде и защипываю плотно, но при варке часть все равно раскрывается. Может, дело в тесте или в том, как леплю? Подскажите, у кого получается идеально — как вы лепите? Я показываю весь процесс приготовления мант здесь, больше пошаговых фото для наглядности, может что заметите. И я варю манты (да-да, не удивляйтесь), не использую пароварку или мантницу (мантышницу).


Лепка мант