Кабачки маринованные

Ингредиенты:

• 2-3 кабачка
• 0,5 ч. л. соли

 
Для маринада:

• виноградный уксус — 3 ст. л.
• масло «олейна» — 100мл
• мед — 2 ст. л.
• чеснок — 2-3 зубчика
• укроп — пучок (Зелень можно брать разную- петрушку, кинзу, базилик. Я люблю укроп.)

Приготовление:
Кабачки нарезаем вдоль тонкими полосками, советуют овощерезкой, у меня не получилось, вспомнила про терку, которую купила по рекламе, и которая валялась долго за ненадобностью, получились идеальные полоски. 



Полоски солим и оставляем на 30 минут. 
Укроп мелко нарезать, смешать с уксусом, медом и растительном маслом и чесноком (через пресс) . 
С кабачков слить выделившуюся воду, залить маринадом. Я делала послойно.



Ставим в холодильник на 2-3 часа, лучше на ночь (хотя, за 3 часа было съедобно). Время от времени аккуратно перемешивать. 
Можно кушать



 Ели — хвалили. Было вкусно.