Мясо по-степному
Мясо готовится быстро, получается сочным и нежным, съедается моментально, поэтому я даже не успела сфотографировать результат сервировки, за что прошу прощения.
Мясо по-степному — это вариант даже больше на каждый день, гарнир к нему не нужен, и очень удобно, когда приходят гости, просто разогреть в духовке полуфабрикат и удивить шикарным мясом, приготовленным почти за 10 минут.
Ингредиенты
- Свинина - 300 г
- Картофель — 2 шт.
- Яйца — 2 шт.
- Лук репчатый — 1 шт.
- Чеснок — 2 дольки
- Зелень — 2 ст. ложки
- Соль, перец — по вкусу
- Сметана — 2 ст. ложки
- Мука — 3 ст. ложки
- Масло подсолнечное — для жарки
Продукты.
Приготовление
Мясо режем порциями и отбиваем. Отбиваю мясо в пакете, так брызги не разлетаются по всей кухне. Солим и перчим.Готовим шубку: натираем картофель на терке, мелко шинкуем лук, чеснок пропускаем через пресс и добавляем остальные ингредиенты.
Мясо обмакиваем в «шубку» и обжариваем на разогретом масле в двух сторон.
Получаем полуфабрикат!
Смазываем противень маслом, выкладываем обжаренные отбивные, заливаем сметаной, разведенной водой, и запекаем 10 минут. Мясо по-степному готово! Вариации «шубки» с сыром и зеленью (летом) много, без чеснока, с морковкой и т.д.
Приятного аппетита!
Комментарии (17)
Таня, спасибо! Обязательно попробую приготовить.
![]()
Таня, слюнки потекли. Так аппетитно рассказываешь рецепт приготовления, что хоть сейчас иди и готовь. Вижу, что рецепт приготовления не сложный, и действительно, готовится такое мясо быстро. Записала себе в блокнот. Спасибо. Пошла на кухню, хоть кофе попью.
Ирина! Буду рада, если понравится рецепт и еще больше, если приживется в вашей семье))
Интересный рецепт и несложный. Люблю, когда надо в духовке доводить до готовности. Вчера котлеты чуть обжаренные, готовила затем в духовке. Пойду мясо вынимать из холодильника. Завтра буду готовить.
Очень вкусный рецепт! И присутствуют все любимые ингредиенты, и хорошо, что в духовке надо доводить. Обязательно попробую в длинные новогодние каникулы. Добавила в избранное.
Наталья! буду рада, если вы оцените легкость приготовления и вкусовые качества по достоинству) хотя мясо трудно испортить))
Таня, а полуфабрикат можно как-то хранить? Чтобы удивить внезапных гостей, как вы пишете?
Катя! хранить полуфабрикат в холодильнике не более суток! можно наверное заморозить, но вот за вкусовые качества не смогу сказать! про хранение я имела скорее тот случай, когда с вечера приготовил, а гости только на завтра придут))
Спасибо, и за рецепт, и за пояснения))) попробую приготовить, побалую своих новой вкусняшкой))
На картинке присутствует майонез, а в рецепте его нет.
Спасибо, что заметили))) я готовила для поста действительно с майонезом. Сметаны не было. Но рецепт правильный. Ещё раз перепроверила, на всякий случай.
Чудесный рецепт! Понравился! +++
Мне не совсем понятно: мясо обжарить на сковороде с одной стороны? Я вижу, что оно жарится вместе с шубой! А потом на противень, то есть шубка будет запекаться в духовке? Или мясо на сковороде жарится с двух сторон, затем выкладывается шуба — и на противень? Пожалуйста, поподробнее…
Татьяна! Мясо обваливается в шубе и обжаривается с двух сторон! Слой шубы должен быть хороший, это своего рода кляр получается! Когда обжарено тогда запекается в духовке практически готовое мясо! его можно есть и просто обжаренное, но особенно нежным оно получается после 10 минутного припекания в духовке!
Вкусно, однако!!!
Юрий! Спасибо за оценку от эстета-гурмана)) Это блюдо еще очень сытное!
Какой я на фиг гурман и эстет? Но, спасибо!!! Очееееень приятно