Свежая клубника замороженная
Я очень люблю свежую клубнику с сахаром и раньше хранила её в банках в холодильнике. Но она очень быстро теряла вкус и цвет, да еще и «поплыть» могла. Теперь я заготавливаю её так.
Клубника, сахар и толкушка
Клубнику перебираем, отделяем цветоножки и моем.
Клубнику помыть
Берем глубокую емкость и мнём клубнику деревянной толкушкой. Ягоды сразу выделяют сок. Остаются крупные кусочки клубники, но это даже лучше.
Мнем клубнику
Добавляем сахар.
Добавили сахар
Все перемешиваем и раскладываем в контейнеры. До самых краев накладывать клубнику не нужно, т.к. при замерзании она увеличится в объёме.
Разложить по контейнерам
Все, теперь закрываем крышкой и убираем в морозилку.
Клубника из предыдущей партии, уже замороженная
А потом достаем из морозилки контейнер, размораживаем содержимое, и вкус лета у вас на столе!
Для этого рецепта нам понадобится
- Свежая клубника — 1 кг
- Сахарный песок — 1 стакан
- Деревянная толкушка — 1 шт
Процесс приготовления
Считаю, что это самый быстрый и малозатратный по времени способ сохранить клубнику.Клубника, сахар и толкушка
Клубнику перебираем, отделяем цветоножки и моем.
Клубнику помыть
Берем глубокую емкость и мнём клубнику деревянной толкушкой. Ягоды сразу выделяют сок. Остаются крупные кусочки клубники, но это даже лучше.
Мнем клубнику
Добавляем сахар.
Добавили сахар
Все перемешиваем и раскладываем в контейнеры. До самых краев накладывать клубнику не нужно, т.к. при замерзании она увеличится в объёме.
Разложить по контейнерам
Все, теперь закрываем крышкой и убираем в морозилку.
Клубника из предыдущей партии, уже замороженная
А потом достаем из морозилки контейнер, размораживаем содержимое, и вкус лета у вас на столе!