Чипсы из топинамбура
Все знают, что топинамбур — это очень полезное растение. Особенно корень топинамбура рекомендуют людям с повышенным сахаром. Но не все могут есть корень топинамбура в сыром виде. С термически обработанным тоже свои сложности, на любителя.
Я предлагаю попробовать сделать из корня топинамбура чипсы. Корень топинамбура надо хорошо помыть, почистить. Я чистила, как молодую картошку — соскабливала нежную кожицу. Правда, пожалела, что не надела перчатки. Руки пока отмыть не смогла.
Клубни помыть и почистить
Затем нарезала дольками толщиной 0,3-0,5 см. Выложила на поддоны электросушилки.
При температуре 55°C сушила 10 часов. По вкусу чипсы сладковатые, немного маслянистые и чем-то напоминают вкус ореха. Вот только не могу понять — какого))
Зелёная травка — это петрушка насыпалась с верхнего поддона
Я предлагаю попробовать сделать из корня топинамбура чипсы. Корень топинамбура надо хорошо помыть, почистить. Я чистила, как молодую картошку — соскабливала нежную кожицу. Правда, пожалела, что не надела перчатки. Руки пока отмыть не смогла.
Клубни помыть и почистить
Затем нарезала дольками толщиной 0,3-0,5 см. Выложила на поддоны электросушилки.
При температуре 55°C сушила 10 часов. По вкусу чипсы сладковатые, немного маслянистые и чем-то напоминают вкус ореха. Вот только не могу понять — какого))
Зелёная травка — это петрушка насыпалась с верхнего поддона