Салат из шпината и щавеля с ореховым соусом

Для приготовления этого блюда у вас уйдет всего-навсего 30 минут. Необходимо просто отварить зелень шпината и щавеля, а затем приготовить пикантный соус из грецких орехов. Просто, легко и красиво!

Салат из шпината и щавеля с ореховым соусом

Фото: Олег Кулагин/BurdaMedia
 

Ингредиенты

• Щавель и шпинат — 300 г

• Грецкие орехи — 0,5 стакана 
• Чеснок — 3 дольки 
• Небольшой пучок зеленого лука
• Небольшой пучок укропа и петрушки
• Уксус — по вкусу
• Растительное масло
• Соль — по вкусу

Приготовление

1. Стебли шпината и щавеля вымыть, обсушить, а затем отварить в подсоленной воде до мягкости. Затем отжать и выложить в салатник.
2. Приготовить ореховый соус. Чеснок очистить. Зеленый лук, укроп и петрушку вымыть, обсушить и мелко нарезать. В ступке растолочь зелень, орехи и чеснок до однородной массы. Затем массу развести горячей водой до консистенции густой сметаны. Добавить уксус, соль, растительное масло по вкусу.
3. Шпинат и щавель полить подготовленным ореховым соусом, украсить грецким орехом.

Следующий рецепт: Салат из курицы с яблоком, сельдереем и огурцом