Куриные котлетки с оригинальной начинкой. Делайте сразу много, будут просить добавку

Чтобы порадовать своих домочадцев новым блюдом, необязательно искать что-то необычное или неожиданное. Вполне достаточно чуть видоизменить уже хорошо знакомые и любимые блюда. Например, куриные котлеты можно преобразовать в гнезда, сделав вверху выемку для начинки из моркови, киви и сыра или из любых других продуктов по вкусу. Попробуйте, может и вам понравится!

  Куриные котлеты «Гнездышко». Фото: А. Соколов/BurdaMedia

Понадобится:

• 700 г куриного филе,
• 1 кусочек батона,
• 1 яйцо,
• соль и черный молотый перец по вкусу,
• растительное масло,
• немного молока.

Для начинки:

• 3 киви,
• 1 морковь,
• 150 г твердого сыра.

Для украшения:

• вареная морковь,
• листья салата,
• зелень петрушки,
• ягоды клюквы.

Приготовление:

1. Приготовить фарш. Батон без корочки замочить в воде или теплом молоке, оставить на 3-5 минут, затем отжать. Куриное филе пропустить через мясорубку вместе с батоном. Добавить в фарш яйцо, соль и перец по вкусу, тщательно перемешать.
2. Приготовить начинку. Киви и морковь, очистить, нарезать небольшими кубиками, перемешать.
3. Из подготовленного фарша сформировать круглые котлеты. Выложить на смазанный маслом противень. В каждой котлете сделать углубление и выложить в него начинку.
4. Поставить противень в разогретую до +200°С духовку и запекать «гнездышки» в течение 25-30 минут.
5. Сыр натереть на терке и посыпать им котлеты за 5 минут до готовности.
6. Готовые котлеты выложить на большую тарелку, выстланную листьями салата. Украсить зеленью петрушки, морковью и ягодами.

 
Время приготовления: 50 минут.