Бордовые блинчики с яйцом и сельдью

Сегодня я решила поймать сразу двух зайцев — сделать блинчики и салат «Сельдь под шубой» одновременно:)



Получилось настолько вкусно, что смело рекомендую последовать примеру, тем более, что приготовить это блюдо не составит труда и не займет много времени. 

Ингредиенты

Для начинки:

• Яйцо вареное — 3 шт.
• Сельдь малосольная — 250 г
• Укроп — по вкусу 

Для теста:

• Мука — 1 стакан
• Молоко — 1 стакан
• Яйцо — 1 шт.
• Свекла — 0,5 шт.
• Соль — щепотка 

Приготовление

Свеклу можно отварить заранее.


Я сделала это в мультиварке в режиме пароварки

Остывшую свеклу мелко натереть на терке. Развести обычное тесто для блинчиков из молока, яйца, муки и соли.


Добавить в тесто натертую свеклу

Добавить в тесто натертую свеклу. По количеству придется ориентироваться на размер свеклы и свой вкус.

Оставим тесто подходить на 20-30 минут, а пока можно заняться начинкой. Отварить и мелко порубить яйца.



Мелко порезать сельдь.



Добавить укроп и перемешать. Тем временем уже можно приступать к выпечке блинчиков.


Стараемся равномерно распределить тесто по сковороде

Выпекать лучше на маленьком огне, чтобы блинчик не пришлось переворачивать, так лучше сохранится цвет на одной стороне.


Теперь выкладываем начинку

Завернуть можно любым способом, я свернула трубочкой и разрезала пополам.


И вот они, мои два зайчика — блинчики и салатик:))

Надеюсь, мой рецепт кому-нибудь пригодится. Приятного аппетита!