Осеннее диет-меню. Паштет из куриных желудков

Так случилось, что вкуснейших магазинных паштетов мне теперь нельзя… А хочется))) На создание данного блюда меня натолкнул один пост в интернете, а я очень люблю потрошки.

Ингредиенты

• Куриные желудочки — 400 г
• Лук репчатый — 1 большая луковица
• Морковь — 1 большая
• Соль и специи по вкусу (у меня приправа «Универсальная», 1 ст. ложка)
• Плавленые серки — 2 шт.
• Масло растительное — 2 ст. ложки

Плюс блендер и терпение...

Приготовление

Желудки моем и даем стечь воде, морковь моем, чистим и режем на кусочки, лук чистим и режем полукольцами (или как вздумается), сырки трем на терке.





В кастрюлю наливаем постное масло и тушим желудки минут 15, солим, добавляем специи, потом добавляем морковь и тушим еще минут 15. Если надо, добавляем немножко водички. Всё должно тушиться, а не жариться.

Как только вода практически выкипела, добавляем лук и тушим до мягкости лука. Убираем кастрюлю с огня и ставим остывать. Вот тут нам пригодится терпение — не съесть это в виде полуфабриката))) Это уже очень вкусно!



Практически остывшие желудки (меня хватило аж на полчаса) складываем в чашу блендера и измельчаем в пюре. Добавляем плавленые сырки и перемешиваем еще пару минут.



Наш паштет готов, угощайтесь!



P.S. Можно взять любой плавленый сыр, просто кроме «Дружбы» в магазине ничего не было, а собственноручно приготовленный я уже схомячила...

P.P.S. Подозреваю, что если добавить сюда горсть грибов, то будет еще вкуснее )))