Помидоры в овощном маринаде
Я очень люблю экспериментировать с маринованием помидоров. И маринады стараюсь делать различные. Давайте приготовим помидоры в овощном маринаде!
Яркие помидорки!
Ингредиенты
Подготавливаем помидоры
В стерилизованные банки укладываем подготовленные помидоры.
Укладываем помидоры
Заливаем кипятком и оставляем минут на 30.
Заливаем помидоры кипятком
Тем временем готовим маринад. Прокручиваем через мясорубку сладкий и острый перец, чеснок и морковь.
Измельчаем овощи
В кипящую воду добавляем измельченные овощи, соль, сахар и специи, кипятим минут 10. Добавляем уксус и кипятим еще 2 минуты — маринад готов.
Маринад
Благодаря моркови маринад получается янтарного цвета! Сливаем воду из баночек с помидорами и заливаем кипящий маринад.
Заливаем маринадом помидоры
Закрываем кипячеными крышками и закатываем. Переворачиваем баночки вверх дном и укутываем до полного остывания.
Наши помидорки в овощном ароматном маринаде готовы!
Приятного аппетита!
Яркие помидорки!
Ингредиенты
На 3 л воды:- Перец сладкий — 2-3 шт.
- Перец острый — 1-2 шт.
- Морковь — 2 шт.
- Чеснок — 2 головки
- Соль — 100 г
- Сахар — 150 г
- Специи (лавровый лист, душистый перец) — по вкусу
- Уксус 9% — 160 мл
Ингредиенты
Приготовление
Помидоры промываем и срезаем «попки».Подготавливаем помидоры
В стерилизованные банки укладываем подготовленные помидоры.
Укладываем помидоры
Заливаем кипятком и оставляем минут на 30.
Заливаем помидоры кипятком
Тем временем готовим маринад. Прокручиваем через мясорубку сладкий и острый перец, чеснок и морковь.
Измельчаем овощи
В кипящую воду добавляем измельченные овощи, соль, сахар и специи, кипятим минут 10. Добавляем уксус и кипятим еще 2 минуты — маринад готов.
Маринад
Благодаря моркови маринад получается янтарного цвета! Сливаем воду из баночек с помидорами и заливаем кипящий маринад.
Заливаем маринадом помидоры
Закрываем кипячеными крышками и закатываем. Переворачиваем баночки вверх дном и укутываем до полного остывания.
Наши помидорки в овощном ароматном маринаде готовы!
Приятного аппетита!