Подскажите, пожалуйста, рецепты маринования цветной капусты и патиссонов!

Подскажите, пожалуйста, рецепты маринования цветной капусты и патиссонов!
Нигде не могу найти приличных, чтобы хрустящие и сладенькие получались…