Ничего на свете лучше нет, чем вкуснейший тыквенный десерт!

30 октября 2018, 18:34

В преддверии заморского праздника, главным символом которого служит тыквенная голова с то ли забавной, то ли страшной рожицей, мы просто не могли обойти стороной этот чудесный овощ. Так что тыкву в студию! Пугать мы вас не станем, зато вкусно накормим.

Если у вас в доме есть парочка тыкв — считайте, что жизнь удалась. Нет-нет, это без малейшего намека на иронию или шутку. Это как раз тот удивительный овощ, из которого можно приготовить и суп, и салат, и закуску, и напиток, и косметическую маску, и лекарство. А полезная-то какая! Низкокалорийная, укрепляющая иммунитет, к тому же — природный афродизиак... Вот и получается, что такая она волшебная, эта тыква — накормит, оздоровит, десертом жизнь украсит…
Впрочем, ее преимущества описаны в статьях 7 полезных свойств тыквы, о которых вы могли не знать и Полезные свойства тыквы и ее ближайших родственников.

А вот о десертах давайте поподробнее. Потому что из тыквы они получаются фантастические — яркие, красивые, вкусные, ароматные, полезные и совсем недорогие. Наши хозяйки в Семидачье уж точно знают цену этому овощу. И сегодня они делятся с нами самыми лучшими рецептами тыквенных десертов. Идем на экскурсию на семидачные кухни? Тогда усаживайтесь поудобнее и…

1. Тыквенное суфле (рецепт от Марины Бахаревой)

Невероятно нежный, вкусный, восхитительный десерт! А готовится совсем недолго и совсем легко.

Фото Марины Бахаревой

Продукты для приготовления этой вкусноты есть в каждом доме. Смотрите сами.

Ингредиенты:

тыква — 500 г;
сливки (сухие) или молоко — 200 г;
сливки 33% — 200 мл;
сахар — 150 г;
кукурузный крахмал — 2 ст. ложки (без верха);
яйца — 5 шт.;
базилик или мята (для подачи).

Весь процесс приготовления — у Марины на страничке. А если возникнут вопросы, можно там же ее и спросить, она с удовольствием ответит.

2. Цветки тыквы в хрустящей панировке и ванильном кляре, начиненные карамелизованными яблочками и грецкими орехами (рецепт от Анны Ревва)

Невероятно вкусный, оригинальный десерт из цветков тыквы. В качестве начинки — яблоки, сейчас как раз их сезон. Если их карамелизовать и добавить корицу, а также грецкие орехи… М-м-м… Идеальное сочетание!

Фаршированные тыквенные цветочки обмакнуть в ванильный сладкий кляр, а потом в панировочные сухари… и в итоге получается невероятная вкуснятина, хрустящая снаружи и очень мягкая внутри.

Фото Анны Ревва

Давайте сверим, всё ли у нас готово…

Ингредиенты:

цветки тыквы — 10 шт.;
тыква — небольшой кусочек;
масло растительное для жарки;
сухари панировочные — 5 ст. ложек.

Для начинки:

яблоки (уже нарезанные) — 200 г;
орехи грецкие — 2 ст. ложки;
корица — 1/3 ч. ложки.

Для карамели:

масло сливочное — 30 г;
сахар коричневый — 50 г;
сливки — 40 мл.

Для кляра:

яйца — 2 шт.;
вода газированная ледяная — 1/4 стакана;
мука — 3-5 ст. ложек;
сахарная пудра — 1,5 ст. ложки;
ваниль — 1/5 ч. ложки.

Фото Анны Ревва

Подробнейший процесс приготовления этого шедевра — на страничке Анны. Обязательно перейдите и посмотрите… уйти оттуда уже будет сложно)) — это таааак интересно!

Вот такие фаршированные цветки тыквы у вас получатся в итоге. Очень необычное и красивое блюдо! Угостите ими своих гостей. Только не говорите, что это такое. Пусть попробуют угадать.

Фото Анны Ревва

Ну не чудо ли?

3. Тыквенные маффины с глазурью (рецепт от Svet_lana)

Светлана предлагает простой рецепт маффинов (или более привычных для нас кексов). О том, что они приготовлены из тыквы, даже догадаться сложно. Ну, тем более интересно, правда?! Почему бы не удивить своих домашних и друзей?

Фото Светланы

А еще в этом рецепте интересно присутствие растительного масла вместо сливочного. Попробуем приготовить? Смотрим, что нам будет нужно…

Ингредиенты:

пюре из тыквы и яблок – 200 г;
мука – 250 г;
сметана – 180 г;
сахар – 150 г;
яйца – 2 шт.;
растительное масло (без запаха) – 50 мл;
разрыхлитель – 2 ч. ложки;
корица – 1 ч. ложка;
цедра апельсина;
кардамон – 1 ч. ложка.

Весь процесс приготовления вы прочитаете и увидите, перейдя на страничку рецепта к Светлане. А перейти действительно надо — рецепт отличный!

4. Американский тыквенный пирог со сгущенкой (рецепт от Надежды Екимкиной)

Американцы по традиции пекут тыквенный пирог с пряностями на праздник День благодарения или в канун Хэллоуина, когда остается много неиспользованной мякоти тыквы. А у нас мякоть тыквы… да почти всегда под рукой, а потому этот классный пирог мы можем испечь в любое удобное для нас время.

Фото Надежды Екимкиной

Тем более, что и остальные ингредиенты — не экзотика!

Ингредиенты

для теста:

мука — 200 г;
сливочное масло — 130 г;
сахар ванильный — 1 ч. ложка;
сахар — 50 г;
яйца — 2 желтка;
соль — щепотка;
вода - 2 ст. ложки.

для начинки:

тыквенное пюре — 450 г;
сгущенное молоко — 1 банка;
яйца — 2 шт.;
корица молотая — щепотка;
имбирь молотый — щепотка;
мускатный орех — щепотка;
гвоздика молотая — 1/2 щепотки;
ванильный сахар — 2 ч. ложки;
соль — щепотка;
мед — немного.

для украшения:

семечки тыквы;
ягоды клюквы.

Как приготовить этот пирог, вы узнаете, перейдя на страницу рецепта, Надежда все подробно рассказывает и показывает. Пирог получается очень нежный, а специи придают ему изумительный вкус.

Американский тыквенный пирог не будет американским тыквенным пирогом без корицы, мускатного ореха, имбиря и гвоздики. Но! Его вполне можно превратить и в русский, поколдовав со своими любимыми специями. Да и украсить пирог можно по-разному. Надежда использовала клюкву и тыквенные семечки, а вы можете декорировать тем, что душа запросит))

Фото Надежды Екимкиной

5. Пряное тыквенное печенье (рецепт от Татьяны Никулиной)

Если вы хотите побаловать родных и друзей тыквенной вкусняшкой — тогда воспользуйтесь этим милым рецептом. Ароматные печенюшки в любом доме улетят на ура))

Фото Татьяны Никулиной

Ингредиенты:

тыквенное пюре — 250 г;
сахар — 200 г;
мука — 500 г;
яйца — 1 шт.;
сливочное масло — 200 г;
корица молотая — 1 ч. ложка;
имбирь молотый — 1/2 ч. ложки;
мускатный орех молотый — 1/2 ч. ложки;
шафран — 1/4 ч. ложки;
разрыхлитель — 1 ч. ложка;
яблочно-апельсиновый джем;
растительное масло — 2 ст. ложки;
соль.

Как их приготовить — вы найдете на страничке Татьяны Никулиной, там же можете получить ответ на любой возникший вопрос.

Фото Татьяны Никулиной

6. Сливочно-тыквенный десерт с джемом (рецепт от Марины Бахаревой)

Оригинальный, вкусный, нежный, в меру сладкий и очень ароматный десерт. Он будет уместен и в будничный день, и в выходной, и на любом праздничном столе.

Фото Марины Бахаревой

Приготовить такой десерт совсем не сложно, а радости и солнечного настроения он принесет много))

Ингредиенты:

сливки (33%) — 500 мл;
тыквенное пюре — 300 г;
желатин (быстрорастворимый) — 1 ст. ложка;
корица — по вкусу;
сахарная пудра — 2 ст. ложки (без верха);
сок лимона — 1 ст. ложка;
джем, варенье, ягоды — по вкусу;

Как приготовить — вы узнаете, перейдя на страничку рецепта. По сути для приготовления десерта необходимо три основных продукта, все остальное можно добавлять или не добавлять по вкусу, исходя из личных предпочтений. Его можно подавать и без украшения. Тыквенный десерт и так необыкновенно вкусен.

Фото Марины Бахаревой

Пробуйте и наслаждайтесь!

7. Блинчики из тыквы — маленькое солнце на столе! (рецепт от KZV)

Если вы еще ни разу не делали такие блинчики — обязательно сделайте. Блинчики из тыквы получаются очень нежные, воздушные, особенно хороши они с медом.

Фото KZV1960

Ингредиенты:

тыквенного пюре — 300 г;
яйца — 2 шт.;
мука — 250 г;
молоко — 200 мл;
маргарин — 40 г;
разрыхлитель теста — 10 г;
сахар — 4 ст. ложки;
соль — 1 щепотка.

Весь процесс приготовления - на страничке пользователя KZV1960V. Такие блинчики НАДО сделать! Ну правда же?

Дорогие друзья, мы пробежались только по самой вершинке «тыквенного айсберга»… Тыквенные десерты — тема неисчерпаемая. Если рыжебокая красотка есть в вашем доме, то можно приготовить и конфеты, и шарлотку, и торт, и желе, и конфитюр, и мусс, и крем, и кисель… и ещё много-много чего необыкновенно вкусного и полезного. Смотрите сами:

Мы будем очень рады, если вы тоже поделитесь интересными рецептами десертов из тыквы. Потому что много рецептов в записных книжках хозяек не бывает!