Салат "Охотничий"

Этот вкусный салат я попробовала как-то раз будучи в гостях у своей свекрови. Она с удовольствием поделилась со мной рецептом салата, который очень быстро готовится и съедается всей семьей буквально за несколько дней. 



Теперь им делюсь с вами и я.

Ингредиенты

• Томаты — 2 
• Лук — 1 кг
• Морковь — 1 кг
• Перец — 1 кг 
• Соль - 2 ст. ложки
• Уксус 9% — 1/3 стакана 
• Подсолнечное масло — 1/2 стакана
• Сахар — 1 стакан

Приготовление

Все овощи мою и нарезаю. Морковь натираю на терке.







На дно эмалированной кастрюли наливаю подсолнечное масло и уксус. Выкладываю в кастрюлю помидоры, лук и морковь. Дождавшись закипания, добавляю сахар и соль, не забывая все время перемешивать.

Последним добавляю перец. Дождавшись закипания, варю еще 5 минут, все время перемешивая.



Горячий салат выкладываю в стерилизованные банки, закрываю крышками и, когда те остынут, убираю на хранение в холодильник.



7 дач рекомендует — рецепты овощных салатов на зиму в публикациях сайта:

• Салат «Четыре овоща», или «Всё по килограмму»
• Зимние салаты со сладким перцем: «Болгарский», «Остряк» и «Греческая закуска»
• Салат из баклажанов с фасолью «Бомба!» и другие закуски из синеньких
• Овощное ассорти «Огород». Заготовка с сухой стерилизацией
• Салат-закуска «Кабачки в овощном соусе»
• Овощной салат «Яркие краски осени», или Просто «Осенний»
• Зимний салат из пекинской капусты
• Салат из огурцов без стерилизации
• Овощной салат с репой на зиму (видео)
• Салат из овощей с лисичками на зиму
• Свекольный салат «Универсальный»
• Салат из фасоли на зиму