Феттуччине в сливочно-грибном соусе с курицей
Если любите спагетти и курицу, то рецепт — для вас! Легкий и простой в приготовлении. Сливочно-грибной соус хорошо дополняет курочку, но при этом блюдо достаточно легкое.
Время приготовления: 35-40 минут.
Шампиньоны нарезать пластинками. Можно и белые грибы использовать (свежие или замороженные).
Куриную грудку помыть, обсушить. Разрезать вдоль на 2 части и нарезать полосками. Посолить, поперчить. Если грудки нет — срежьте мякоть с куриных бедрышек или голеней.
Обжарить куриную грудку в небольшом количестве растительного масла (на сильном огне) до золотистой корочки. Затем убавить огонь и довести до готовности. Примерно 5-7 минут. Выложить из сковороды.
На этой же сковороде обжарить лук, чтобы он стал золотистым и мягким. Перед обжаркой добавить маленький кубик сливочного масла. Затем добавить грибы и тушить еще 5-7 минут.
Добавить порубленный чеснок и петрушку, перемешать.
Залить грибы сливками, прогреть, но не кипятить. Добавить курицу.
Затем добавить феттуччине, перемешать, прогреть в течение 2-3 минут на среднем огне, закрыть крышкой и дать постоять 15 минут перед подачей на стол. Спагетти впитают в себя сливки и станут чуточку мягче.
Уже в тарелке посыпать пасту натертым сыром.
Время приготовления: 35-40 минут.
Ингредиенты
- Куриная грудка — 800 г
- Шампиньоны — 400 г
- Феттуччине (можно простые спагетти) — 3/4 пачки
- Крупная луковица — 1 шт.
- Сливки 10-20% — 200 мл
- Петрушка — 2-3 веточки
- Чеснок — 2 зубчика
- Растительное масло для обжарки
- Соль и перец — по вкусу
Приготовление
Приготовить феттуччине, слить с них воду. Луковицу мелко порубить.Шампиньоны нарезать пластинками. Можно и белые грибы использовать (свежие или замороженные).
Куриную грудку помыть, обсушить. Разрезать вдоль на 2 части и нарезать полосками. Посолить, поперчить. Если грудки нет — срежьте мякоть с куриных бедрышек или голеней.
Обжарить куриную грудку в небольшом количестве растительного масла (на сильном огне) до золотистой корочки. Затем убавить огонь и довести до готовности. Примерно 5-7 минут. Выложить из сковороды.
На этой же сковороде обжарить лук, чтобы он стал золотистым и мягким. Перед обжаркой добавить маленький кубик сливочного масла. Затем добавить грибы и тушить еще 5-7 минут.
Добавить порубленный чеснок и петрушку, перемешать.
Залить грибы сливками, прогреть, но не кипятить. Добавить курицу.
Затем добавить феттуччине, перемешать, прогреть в течение 2-3 минут на среднем огне, закрыть крышкой и дать постоять 15 минут перед подачей на стол. Спагетти впитают в себя сливки и станут чуточку мягче.
Уже в тарелке посыпать пасту натертым сыром.