Ореховый салют. Пирожки с ореховой начинкой

Грецкий орех — самый вкусный и полезный продукт, который отлично подходит по своим вкусовым качествам для приготовления любого блюда! Грецкий орех очень часто используется в кулинарном искусстве! Среди самых известных — это ароматная, вкусная выпечка! 


Пирожки «Ореховый салют»

Ингредиенты

Для теста:

• Мука пшеничная — 5 стаканов
• Дрожжи — 3 ч. ложки
• Сахар (для теста) — 5 ст. ложек
• Молоко — 2 стакана
• Масло сливочное — 200 г
• Яйцо куриное — 2 шт.
• Ванилин 
• Соль

Для начинки:

• Орехи грецкие — 300-400 г
• Коньяк или ром,— 1,5 ст. ложки
• Сливки — 2 ст. ложек
• Сахар — 5 ст. ложек
• Яйцо куриное – 2 шт.
• Корица

Приготовление

Готовим тесто: размешать один стакан муки с молоком, добавить дрожжи, сахар, ванилин и поставить в теплое место на 20 минут. Затем добавить яйца, соль, сливочное масло. Во время размешивания постепенно высыпать оставшуюся муку. Хорошо вымесить, накрыть и поставить приготовленное тесто в теплое место на 2 часа. Затем еще раз вымесить.

Готовим начинку: орехи измельчить до состояния крошек, вбить яйца с коньяком или ромом, добавить сливки, сахар, корицу и все перемешать.

Выложить пирожки на противень с пергаментом для выпечки. Выпекать в разогретой до 200°С духовке около 20-25 минут до золотисто-коричневого цвета, смазывая сливочным маслом.

Приятного аппетита!

Автор: Лауреат Премии Президента РФ Ольга Приступенко