Бигус дачный с тушенкой из говядины

Блюдо сытное, калорийное, вкусное, домашнее или дачное.

Ингредиенты

• Говядина тушеная — 300 г
• Картофель — 4 шт.
• Капуста квашеная — 400 г
• Лук-порей — 50 г
• Консервированная томатная паста — 1 ч. ложка

Время приготовления: 40 минут.

Приготовление

С тушеной говядины снимаю жир, растапливаю его на сковороде. Отжатую от рассола квашеную капусту добавляю в сковороду и начинаю жарить на сильном нагреве плиты до образования корочки, выпаривая при этом лишний рассол.



Через 15 минут обжаривания помещаю капусту в кастрюлю, наливаю 100 мл воды и тушу ещё 10 минут на среднем нагреве плиты.



Нарезанный на крупные брусочки картофель обжариваю на сильном нагреве плиты до образования плотной корочки (в течение 5 минут). Затем перекладываю картофель в кастрюлю с капустой и тушу под крышкой 10 минут.



Нарезанный на кольца лук-порей поджариваю на сильном нагреве плиты 5 минут и добавляю лук в кастрюлю с капустой и картофелем, оставляю тушить 5 минут.



Кусочки тушенки разминаю вилкой на более мелкие и добавляю в кастрюлю с овощами, оставляю тушиться на среднем нагреве плиты 5 минут.



Добавляю томатную пасту, аккуратно перемешиваю продукты в кастрюле и оставляю на среднем нагреве плиты ещё на 5 минут.



Пробую — картофель не развалился, но полностью приготовился, вкус отличный. Бигус дачный готов.



Приятного аппетита!