Медальоны из овощей на гриле

Овощи!!! Как много применений мы находим овощам! И я хочу поделиться с вами одним из самых любимых моих блюд из овощей!!!
P.S:
Все овощи использованные в приготовлении, выращены на своем огороде! А также горошек и кукуруза консервированы мною, так как мы предпочитаем употреблять в пищу полезные, свои овощи, а не полуфабрикаты!!! Чего и Вам всем советую!


 
ИНГРЕДИЕНТЫ: На 1 порцию:

Кукуруза консервированная -30гр

                      горошек зеленый консервированный -30гр

яйцо-1 шт 
картофель очищенный отварной -300гр 
морковь-20гр 
перец болгарский сладкий-20гр 
масло растительное-30гр 
фасоль стручковая-30гр 
помидор черри-50гр 
приправа из овощей ВЕГЕТТА- 2ГР 

ДЛЯ СОУСА НАМ ПОНАДОБИТСЯ: 
Сметана-30гр 
зелень листовая-10гр 
чеснок-2гр 

Приступаем к приготовлению: 
Нарезаем мелкими кубиками морковь и перчик, 
Далее отправляем на сковороду! 
1)Обжариваем морковь

2)перец болгарский сладкий

3)добавляем зеленый горошек консервированный

4) кукурузу, укроп, еще жарим примерно 1 минуту

5)Отвариваем картофель в кожуре. 
Когда он остынет,  натираем его на крупной терке в глубокую посуду

6) добавляем яйцо

7)добавляем обжаренные овощи, приправу “вегетту», все тщательно перемешиваем

8) Делаем медальончики

9)панируем в сухарях

10)обжариваем на гриле до золотистой корочки

11)теперь с другой стороны

Медальоны готовы.

Теперь делаем гарнир:

Обжариваем стручковую фасоль, помидор черри, отварной картофель, порезанный на 4 части.

гарнир готов.

Далее делаем соус:

Смешиваем сметану, укроп и чеснок, перемешиваем.- соус готов.

Выкладываем на тарелку гарнир, рядом медальончики, соус, украшаем зеленью

Приятного аппетита!!!

И в окончании своей работы, хочу поделиться с вами нашей семейной фотографией!

Спасибо за внимание и за уделенное время!