Фантастический пирог-цветок из булочек с начинкой

Оригинальный пирог в виде цветка из булочек. Классическое дрожжевое тесто в новом образе. Напоминает цветок и в то же время немного похож на пиццу. Подавать на стол такую красоту одно удовольствие. Начинка в булочках может быть любая — та, которую вы кладете в свои любимые обычные булочки. Тесто как пух, нереально мягкое и воздушное!


Пирог из дрожжевого теста

Ингредиенты

• Мука — 400 г
• Яйцо — 1 шт. (белок — в тесто, желток оставляем для смазывания верха)
• Сухие дрожжи — 1 ч. ложка
• Соль — 2/3 ч. ложки
• Сахар — 1 ст. ложка
• Масло растительное — 4 ст. ложки
• Теплое молоко — 220 мл.

Это для формы 24 см. Начинка у меня в булочках — моцарелла +сосиска + кукуруза. Можно завернуть ветчину, тушеные грибы и т.д.

Середина пирога и оформление (по типу пиццы): кетчуп, колбаса, кукуруза, помидоры, огурец соленый, сыр тертый, специи, которые вы любите.

 

Приготовление

Это тесто я замешивала в хлебопечке на программе «Быстрый хлеб». Без нее замешиваете как обычное безопарное тесто. Сухие ингредиенты смешиваем, добавляем жидкие, даем расстояться. Главное — не переложить муку, иначе никакая сила в мире тесто не поднимет.

Делим тесто на 9 частей по 70-80 г. Восемь частей наполняем начинкой и сворачиваем в виде булочек. Даем подойти. Последнюю часть раскатываем — это наш центр цветка. Она получится немного больше по весу, так как тесто останется. Кладем ее в центр смазанной формы. Мажем кетчупом, заполняем начинкой. По краям выкладываем булочки и смазываем желтком. Даем подойти 15 минут.

Выпекаем полчаса, затем в центр добавляем сыр и печем еще 5 минут.


Пирог-пицца

Готовый пирог смазываем кусочком сливочного масла для блеска. Приятного аппетита!


Пицца-цветок