Соленые огурцы пустые внутри. Почему?

Соленые огурцы пустые внутри. Почему?

Это может быть полезным:
Какие ваши самые любимые рецепты заготовок огурцов?
Помогает ли добавление амаранта при засолке огурцов открытым способом сохраниться им до весны в прекрасном состоянии?
Кто солит огурцы на зиму без стерилизации и уксуса? Поделитесь опытом