Кабачковые фантазии

Июль, август-самое приятное время для дачников.
То, что посажено, взошло, то, что взошло — дало урожай. Подошло время собирать и кабачки. Мы их очень любим. В сезон готовим из них соте, рагу, оладьи, тортики, просто обжариваем в муке с чесночком.
На зиму обычно всегда варили только икру. А в этом сезоне решили пофантазировать немного.
В итоге на зимние обеды и ужины у нас заготовлено:
 
— Кабачковая икра классическая


 
— кабачковое варенье с апельсином 
— кабачковый салат по корейски 
— кабачковая закуска с яблоками


 
В планах еще сварить кабачковую икру деликатесную с майонезом.
 
А что вкусного вы готовите из кабачков?