Цветы кабачков, фаршированные фаршем с сыром

Вкусная, оригинальная и аппетитная закуска. Цветки кабачков хороши даже просто обжаренные в кляре или в разболтанном яйце. А сегодня, для сытности, я приготовлю их с фаршем.

Ингредиенты

• Цветки кабачков (или тыквы) — 6 шт.
• Фарш мясной — 200 г
• Помидоры — 1 шт.
• Лук — 0,5 шт.
• Чеснок — 1 зубчик.
• Сыр — 50 г
• Яйца куриные — 2 шт.
• Соль
• Перец
• Растительное масло для жарки

Время приготовления: 40 минут.

Приготовление

Для закуски я обычно беру пустоцветы. Найти их просто, они располагаются на длинной тонкой ножке. 



Цветки хорошо и аккуратно помыть. Замочить в воде на полчаса, чтобы избавится от пыли и букашек.



Приготовить начинку. Обжарить лук и чеснок до мягкости, добавить мясной фарш (у меня свиной) и жарить, пока он не потемнеет. С помидора снять шкурку, нарезать и добавить в сковороду. Готовить начинку, пока не испарится жидкость. Оставить остыть. Только потом добавить натертый сыр. По вкусу соль и перец.



Нафаршировать цветки кабачков. Слегка придавить их. Разболтать яйца до однородности.



Обмакнуть каждый цветок в яйцо и жарить до золотистого цвета на хорошо разогретой сковороде с маслом. Начинка уже готовая, так что времени это займёт немного.



Вкусно и в горячем виде с пылу-жару, и в холодном на черном хлебушке, как бутерброд.



Приятного аппетита!