Запеченная куриная грудка с рисом, зеленым горошком и кукурузой

Довольно простое, но вкусное блюдо (два в одном), которое я предлагаю вам приготовить — это куриная грудка с гарниром. Гарниром будет рис с зеленым горошком и кукурузой. Такое блюдо можно приготовить и на праздничный новогодний стол. Думаю, что белому металлическому быку такое блюдо будет по вкусу, бык любит крупы и овощи, да и мясо в этом блюде легкое — куриное.


Куриная грудка с гарниром

Время приготовления — чуть больше одного часа.

Ингредиенты

• Куриная грудка — 4 куска
• Рис — 1 стакан
• Зеленый горошек (консервированный) - 3-4 ст. ложки
• Кукуруза (консервированная) -  3-4 ст. ложки 
• Майонез — 3-4 ст. ложки
• Брынза домашняя — 100 г
• Соль, специи — по вкусу
• Растительное масло — 2-3 ст. ложки
• Томаты черри — для украшения 

Приготовление

Нам нужно для приготовления такого блюда 4 куска куриной грудки. Берем куски куриной грудки и слегка их отбиваем.


Мясо отбиваем

Каждый отбитый кусок куриного мяса солим, посыпаем специями и даем полежать 30 минут. В это время отвариваем рис, промываем и остужаем его. В рис добавляем консервированный зеленый горошек, кукурузу, солим, все перемешиваем.


Рис с кукурузой и зеленым горошком

Затем застилаем противень ковриком для выпекания, кладем куски отбитого куриного мяса, смазываем каждый кусок мяса растительным маслом.


Смазываем куски растительным маслом

На мясо выкладываем рис с зеленым горошком и кукурузой. 


Выкладываем на куски гарнир

Посыпаем натертой брынзой. На брынзу кладем немного майонеза.


Сверху брынза и майонез

Сверху накрываем фольгой. Запекаем в разогретой до 170-180 градусов духовке 30 минут.


Накрываем фольгой

Затем снимаем фольгу и оставляем в духовке еще запекаться мясо с рисом 10-15 минут.


Запекаем

Украшаем зеленью и томатами черри.


Блюдо готово

Приятного аппетита!


Запеченная куриная грудка с гарниром


Запеченная куриная грудка с гарниром