Огуречные рулетики с начинкой

Эту закуску очень удобно кушать: огуречные рулетики маленькие, их удобно брать — можно вилкой, а можно прямо со шпажки. Начинку в эти рулетики можно положить любую. У меня начинка со слабосоленой сельдью.


Огуречные рулетики

Такая закуска готовится быстро — 25-30 минут.

Ингредиенты 

• Свежий огурец — 1-2 шт.
• Филе слабосоленой сельди — 100 г
• Сыр творожный сливочный — 50-70 г
• Морковь свежая — 1 шт.
• Маринованный лук — 1 шт.
• Майонез «Махеевъ» — 1 ст. ложка
• Укроп — 2-3 веточки 

Приготовление

Мелко порезать филе слабосоленой сельди, выложить в емкость. Натереть на мелкой терке свежую морковь и добавить к селедке.


Начинка

Туда же добавить майонез оливковый от «Махеевъ», творожный сливочный сыр, маринованный лук и укроп — все перемешать.


Добавляем укроп в начинку

Берем свежий огурец и нарезаем его тонкими полосками. Можно взять одну полоску огурца и завернуть в нее начинку, а можно взять две полоски огурца, тогда рулетики получаются побольше...


Режем тонко полосками огурец и кладем начинку


Рулетик из свежего огурца с начинкой

Рулетики можно сверху заколоть шпажкой, а можно положить на тарелку маленькие рулетики без шпажки.


Рулетик украшаем и закрепляем шпажкой


Рулетики с начинкой

Украсить ягодами, зеленью.


Огуречные рулетики с начинкой

Приятного аппетита!


Огуречные рулетики