Картофельный блин с сыром и зеленью

Предлагаю приготовить вот такой картофельный блин с сыром и зеленью. Готовится быстро, просто, а получается сытно и вкусно. Одного такого блина достаточно на завтрак для 3-4 человек.


Картофельный блин с сыром и зеленью

Время приготовления: 30-35 минут.

Ингредиенты

• Картофель свежий — 3-4 шт. (средние)
• Яйцо — 2 шт.
• Сыр (любой, у меня домашний) -100 г
• Манка или мука — 1-2 ст. ложки
• Растительное масло для жарки 
• Соль, специи — по вкусу 
• Зелень для украшения 

Приготовление

Чистим, моем и натираем на терке картофель, выкладываем в емкость, добавляем соль и специи.


Натираем на терке картофель

Добавляем яйца, натертый сыр, муку или манку.


Добавляем к картофелю яйца, муку и сыр

Все хорошо перемешиваем и выкладываем на сковороду, смазанную растительным маслом. Жарим до золотистой корочки с одной стороны на небольшом огне 7-10 минут.


Выкладываем и жарим

Затем с помощью тарелки переворачиваем картофельный блин и жарим со второй стороны также до золотистой корочки.


Переворачиваем с помощью тарелки блин

Затем добавляем сверху зелень и натертый сыр.


Жарим с другой стороны блин

Накрываем крышкой и оставляем на слабом огне 1-2 минуты.


Накрываем крышкой

Готовый картофельный блин подаем к столу горячим, он так вкуснее. Съедается быстро!


Картофельный блин

Блюдо получается вкусным и сытным.


Картофельный блин с сыром

Приятного аппетита!