Кальмары в овощном соусе с макаронами
Кальмары с макаронами готовятся редко. Я предлагаю рецепт кальмаров с овощным соусом, который будет хорошо сочетаться именно с макаронами, ведь овощи являются отличным дополнением. Готовятся кальмары с овощами и макароны в разной посуде, а подаются вместе, чтобы было все горяченьким. Все вместе очень вкусно.
Для приготовления этого блюда я взяла морковь, лук, несколько кусочков кабачка и томаты. Кабачки в этом году уродились отменные, я их оставила на хранение и приготовление зимой разных блюд. Для приготовления кальмаров с овощами как раз пригодился кабачок. Он придаст соусу густоту.
Кальмары с соусом и макаронами
Кальмары
Время приготовления: 50-60 минут.
Нарезаем кальмары
В сотейник наливаем воды, кладем небольшие кусочки кабачка и отвариваем 3-4 минуты. Затем в чашу блендера кладем отваренный кабачок, порезанный на кусочки репчатый лук и натертую на крупной терке морковь. Лук и морковь можно также добавить к кабачку и отварить их все вместе. Добавляем немного воды, в которой варился кабачок, все измельчаем.
Кладем овощи в чашу блендера
Затем добавляем измельченные томаты и снова все измельчаем в чаше блендера до однородной массы.
Добавляем измельченные томаты
Теперь выкладываем овощной соус в сотейник или сковороду и варим, помешивая, 7-10 минут. Я варила в чугунной сковороде.
Готовим соус
Пока варится овощной соус, отвариваем макароны. У меня макароны похожи на спагетти, но это не спагетти. В готовый овощной соус добавляем кальмары.
Добавляем кальмары
Все перемешиваем, добавляем соль, специи и варим кальмары с соусом после закипания на небольшом огне 3-5 минут. Не забываем обязательно помешивать.
Добавляем специи
На тарелку выкладываем горячие макароны, также добавляем обязательно горячие кальмары с овощным соусом, сверху кладем мелко порезанные перья зеленого лука.
Кальмары с соусом и макаронами
Будет вкусно!
Кальмары с соусом и макароны
Все продукты в этом блюде хорошо сочетаются между собой. Кальмар и густой овощной соус очень хорошо подходят к любым макаронам.
Кальмары с овощным соусом и макаронами
Приятного аппетита!
Для приготовления этого блюда я взяла морковь, лук, несколько кусочков кабачка и томаты. Кабачки в этом году уродились отменные, я их оставила на хранение и приготовление зимой разных блюд. Для приготовления кальмаров с овощами как раз пригодился кабачок. Он придаст соусу густоту.
Кальмары с соусом и макаронами
Кальмары
Время приготовления: 50-60 минут.
Ингредиенты
- кальмары — 3-4 шт.
- кабачок — 100-120 г
- репчатый лук — 1 шт. (средний)
- морковь — 1 шт. (не крупная)
- томаты измельченные — 1/2 стакана
- соль, специи — по вкусу
- макароны — 350-400 г
- зеленый лук — 3-5 перышек
- вода для варки
Приготовление
Подготавливаем кальмары: чистим, моем и нарезаем их на кусочки. Вот такие:Нарезаем кальмары
В сотейник наливаем воды, кладем небольшие кусочки кабачка и отвариваем 3-4 минуты. Затем в чашу блендера кладем отваренный кабачок, порезанный на кусочки репчатый лук и натертую на крупной терке морковь. Лук и морковь можно также добавить к кабачку и отварить их все вместе. Добавляем немного воды, в которой варился кабачок, все измельчаем.
Кладем овощи в чашу блендера
Затем добавляем измельченные томаты и снова все измельчаем в чаше блендера до однородной массы.
Добавляем измельченные томаты
Теперь выкладываем овощной соус в сотейник или сковороду и варим, помешивая, 7-10 минут. Я варила в чугунной сковороде.
Готовим соус
Пока варится овощной соус, отвариваем макароны. У меня макароны похожи на спагетти, но это не спагетти. В готовый овощной соус добавляем кальмары.
Добавляем кальмары
Все перемешиваем, добавляем соль, специи и варим кальмары с соусом после закипания на небольшом огне 3-5 минут. Не забываем обязательно помешивать.
Добавляем специи
На тарелку выкладываем горячие макароны, также добавляем обязательно горячие кальмары с овощным соусом, сверху кладем мелко порезанные перья зеленого лука.
Кальмары с соусом и макаронами
Будет вкусно!
Кальмары с соусом и макароны
Все продукты в этом блюде хорошо сочетаются между собой. Кальмар и густой овощной соус очень хорошо подходят к любым макаронам.
Кальмары с овощным соусом и макаронами
Приятного аппетита!