Плов во дворе от мамы

Плов во дврое от мамы. Для начало мы берем 250 мл масло выливаем в казан и греем, затем добовляем 1кг мясо обжариваем, добовляем лук 5 шт и моркови 1кг режем брусочком все обжариваем и добовляем воду 2 литра, соль, перец, остовляем на медленом огне 30 мин и крышку закрываем. Через 30 мин добовляем рис пропареный 500 мл это два стакана по 250 мл, добовляем воду так чтобы рис закрылся на два пальца. Варим на средем огне пока вода не начнем выкипать, как только воды выкипит и рис покажется нужно ослабить огонь и закрыть крышку и доваривать еще мин 15-20 дс добовлением чеснока.  После приготовление перемешиваем плов и выкладываем на тарелку. Приятног аппетита.