Первые заготовки. Березовый сок
Эта весна оказалось удачной на березовый сок. За два «захода» закрутил 85 литров.
Березовый сок
Основной рецепт простой: стакан сахара, 1/2 апельсина и 1/4 лимона на трехлитровую банку. В качестве эксперимента попробовал лимон и веточку мяты (перечной и ментола отдельно). Жаль, тархун сушеный закончился. Тоже попробовал бы. Также вместо апельсина добавлял конфетки-сосульки дюшес и барбарис (отдельно), штучек по 6 на банку.
А как вы заготавливаете березовый сок («буратиновый фрэш»)?
Березовый сок
Основной рецепт простой: стакан сахара, 1/2 апельсина и 1/4 лимона на трехлитровую банку. В качестве эксперимента попробовал лимон и веточку мяты (перечной и ментола отдельно). Жаль, тархун сушеный закончился. Тоже попробовал бы. Также вместо апельсина добавлял конфетки-сосульки дюшес и барбарис (отдельно), штучек по 6 на банку.
А как вы заготавливаете березовый сок («буратиновый фрэш»)?