Хот-доги "Собачки" с сосисками, кетчупом, майонезом и горчицей
Хот-дог — вкусное блюдо, от которого наверняка никто не откажется. Сделаем его дома — и вкуснее, и красивее, и полезнее!
Для начинки:
Для украшения:
В теплой воде разводим дрожжи с 1 ч. ложкой сахара. Оставляем на 10 минут до образования шапочки. Перемешиваем дрожжевую основу, всыпаем соль, частями добавляем муку. Замешиваем тесто до мягкости «мочки уха». В конце замешивания добавляем растительное масло. Накрываем тесто и убираем в теплое место на 30-40 минут. За это время тесто увеличится вдвое.
Подготовим сосиски, майонез ТМ «Махеевъ» и кетчуп ТМ «Махеевъ».
Кетчуп и майонез ТМ «Махеевъ» возьмем 1:1.
Смешаем кетчуп и майонез, на сосисках сделаем косые надрезы с двух сторон.
Руками вмассируем маринад в сосиски и выложим их на противень. Оставшийся маринад сохраняем. Запекаем при 200°С в течение 10 минут.
Запеченные сосиски охлаждаем.
Подошедшее тесто делим на 4 больших части, когда будем тесто подкатывать, отрываем от «попки» кусочки, из них получится 4 маленьких части.
Возьмем большой кругляш теста, раскатаем в овал и выложим на него сосиску, смазанную остатками маринада.
Защипнем края как показано на фото.
Перевернем заготовку, скрутим хвостик и надрежем противоположный край (лапки). Тельце готово!
Маленький кругляш раскатаем в овал. С одной стороны вырежем треугольник, с другой положим кусочек сосиски.
Накрываем верхней частью (с вырезом) нижнюю часть теста. По бокам заготовки делаем надрезы (ушки).
Выкладываем «тельца» собачек на противень, со стороны лапок укладываем голову. Должно получиться вот так. Хвостик подгибаем под собачку. Оставляем на расстойку на 10-15 минут. Смазываем взбитым яйцом.
Из половинок изюминок формируем глазки и носик собачек. Вставляем в тесто. Оставляем заготовки еще на 5 минут.
Выпекаем собачек при 180°С в течение 20-25 минут.
Девочке мы сделаем бантик из болгарского перца, кетчупа и майонеза. Реснички из укропа. Язычок украсим кетчупом. Обеим собачкам зрачки сделаем из майонеза, украсим кетчупом и майонезом. Все ТМ «Махеевъ».
Для собачек сделаем полянку из листьев салата, укропа, зеленого лука. Мальчику холку украсим жареным луком (у меня покупной).
Наши хот-доги готовы! По традиции подаем их с горчицей (у меня ТМ «МахеевЪ).
Вот такие они в разрезе.
Приятного аппетита!!!
Ингредиенты
Для теста:- Вода теплая — 0,5 стакана
- Дрожжи сухие — 5 г
- Сахар — 1 ч. ложка
- Мука — 250-300 г
- Соль — 1 щепотка
- Подсолнечное масло — 1 ст. ложка
Для начинки:
- Кетчуп ТМ «Махеевъ» — 2 ст. ложки
- Майонез ТМ «Махеевъ» — 2 ст. ложки
- Сосиски — 4 шт.
Для украшения:
- Листья салата — по вкусу
- Жареный лук — по вкусу
- Укроп — по вкусу
- Изюм — 6 шт.
- Сосиска — 1 шт.
- Болгарский перец — по вкусу
- Маринованный лук — по вкусу
Приготовление
В первую очередь приготовим тесто для хот-догов.В теплой воде разводим дрожжи с 1 ч. ложкой сахара. Оставляем на 10 минут до образования шапочки. Перемешиваем дрожжевую основу, всыпаем соль, частями добавляем муку. Замешиваем тесто до мягкости «мочки уха». В конце замешивания добавляем растительное масло. Накрываем тесто и убираем в теплое место на 30-40 минут. За это время тесто увеличится вдвое.
Подготовим сосиски, майонез ТМ «Махеевъ» и кетчуп ТМ «Махеевъ».
Кетчуп и майонез ТМ «Махеевъ» возьмем 1:1.
Смешаем кетчуп и майонез, на сосисках сделаем косые надрезы с двух сторон.
Руками вмассируем маринад в сосиски и выложим их на противень. Оставшийся маринад сохраняем. Запекаем при 200°С в течение 10 минут.
Запеченные сосиски охлаждаем.
Подошедшее тесто делим на 4 больших части, когда будем тесто подкатывать, отрываем от «попки» кусочки, из них получится 4 маленьких части.
Возьмем большой кругляш теста, раскатаем в овал и выложим на него сосиску, смазанную остатками маринада.
Защипнем края как показано на фото.
Перевернем заготовку, скрутим хвостик и надрежем противоположный край (лапки). Тельце готово!
Маленький кругляш раскатаем в овал. С одной стороны вырежем треугольник, с другой положим кусочек сосиски.
Накрываем верхней частью (с вырезом) нижнюю часть теста. По бокам заготовки делаем надрезы (ушки).
Выкладываем «тельца» собачек на противень, со стороны лапок укладываем голову. Должно получиться вот так. Хвостик подгибаем под собачку. Оставляем на расстойку на 10-15 минут. Смазываем взбитым яйцом.
Из половинок изюминок формируем глазки и носик собачек. Вставляем в тесто. Оставляем заготовки еще на 5 минут.
Выпекаем собачек при 180°С в течение 20-25 минут.
Девочке мы сделаем бантик из болгарского перца, кетчупа и майонеза. Реснички из укропа. Язычок украсим кетчупом. Обеим собачкам зрачки сделаем из майонеза, украсим кетчупом и майонезом. Все ТМ «Махеевъ».
Для собачек сделаем полянку из листьев салата, укропа, зеленого лука. Мальчику холку украсим жареным луком (у меня покупной).
Наши хот-доги готовы! По традиции подаем их с горчицей (у меня ТМ «МахеевЪ).
Вот такие они в разрезе.
Приятного аппетита!!!