Это может быть полезным:
Квасила капусту. На 3 день появились мыльноватость и скользкий налет. Что это и можно ли потом это будет есть?
Как хранить квашеную капусту - в рассоле или без?
Кто-нибудь квасил капусту фиолетового цвета? Поделитесь опытом!