Как вернуть вкус замороженному зеленому луку?

Собралась приготовить вареники с творогом и луком зелёным. Достала из морозилки и чуток припустила на сливочном масле. Попробовала и поняла, что это невкусно. При разжевывании как трава. Может, кто-то подскажет, что делать с заморозкой? Я думала, что можно печь пироги, стряпать вареники, но получается, что невкусно. Когда в окрошку добавляла, не размораживая, вкусно.