Вопросы о блюдах из утки


Хочу запечь утку в духовке, чтобы и корочка румяная была, но и не сухой получилась!!! Спасибо!
Подскажите, пожалуйста, как вкусненько запечь утку к Рождественскому столу… Заранее спасибо… И какие блюда еще можно приготовить?…