Кекс с яблоками и виноградом - отличная альтернатива шарлотке

30 ноября 2018, 22:16

Кекс с яблоками и виноградом

Осень — пора яблок и винограда. Кекс с яблоками и виноградом — отличная альтернатива шарлотке. Свежие ягоды винограда придадут выпечке изюминку!

Ингредиенты

Гроздь винограда
Яблоки — 2-3 шт.
Яйца — 3 шт.
Сахар — 1 стакан
Мука — 1 стакан
Молоко — 0,5 стакана
Разрыхлитель — 1 ч. ложка

Приготовление

1. Виноград промыть, выложить на полотенце и просушить.

Виноград

2. Если виноград с косточками, то разрезать ягоды пополам и острым краем ножа вынуть косточки.

Виноград, разрезанный пополам без косточек

3. Яйца взбить с сахаром.

Взбитые с сахаром яйца

4. Добавить муку с разрыхлителем, перемешать.

Тесто для кекса

5. Если тесто получилось густым — разбавить его молоком.

Тесто для кекса

6. По густоте тесто должно получиться как сметана.

Готовое тесто для кекса

7. Яблоки порезать дольками и сбрызнуть лимонным соком, чтобы они не потемнели.

Порезанные яблоки

8. Выложить первый слой теста в форму (если форма не силиконовая — смазать маслом).

1-й слой теста

9. Следующим слоем выложить яблоки.

2-й слой яблоки

10. Ещё один слой теста.

3-й слой тесто

11. Сверху выложить виноградинки

Кекс до выпечки

12. Отправить тесто в разогретую до 180°С духовку на 30 минут.