Праздничное филе белой рыбы с картофелем

Праздничное филе белой рыбы с картофелем.

Понадобится:

• 500 г рыбного филе
• 1-2 зубчика чеснока
• 1 яйцо
• 50 г майонеза
• 50 г сметаны
• 1 ст.л. лимонного сока
• перец чёрный молотый
• 30 г муки
• 1 ст.л растительного масла
• 300 г картофеля
• соль

Приготовление:

Рыбу нарезаем порционными кусками. Яйца взбиваем вилкой, добавляем соль, перец, муку, чеснок, пропущенный через пресс. Тщательно перемешиваем.
Окунаем рыбу в приготовленный чесночный кляр. 
Готовим соус: майонез смешиваем со сметаной, с добавлением лимонного сока, всё тщательно перемешиваем. 
Затем рыбу погружаем в получившийся соус.


Подготовка рыбы

Смазываем форму для запекания и укладываем в неё рыбу, пропитанную соусом.
Очищенный картофель нарезаем кружочками и укладываем по краю формы, для запекания.



Ставим в разогретую до 280 С духовку на 20-30 минут до образования золотистой корочки.
Подаётся блюдо с грибочками и зеленью.