Салат с тунцом и фасолью

Совершенно простой и, самое главное, быстрый в приготовлении салат с тунцом и фасолью выручит вас, если вы не успели заранее приготовить полноценный ужин. Салат получается вкусным, питательным, а благодаря обилию зелени еще и полезным. Ешьте на здоровье!


Салат с тунцом Фото: Дмитрий Позднухов/BurdaMedia

Ингредиенты

• Свежая или замороженная стручковая фасоль — 0,5 кг 
• Консервированный тунец в масле — 1-2 банки 

• Помидоры черри — 200 г
• Яйца — 1-2 шт.
• Лук — 1 красная луковица
• Листья салата

Для заправки:

• Горчица столовая — 1 ч. ложка
• Масло оливковое — 5 ст. ложек

• Сахар — 1 ч. ложка
• Сок из 0,5 лимона
• Соль 

 

Приготовление

1. Фасоль сварить, откинуть на дуршлаг. Лук очистить, порубить, смешать с фасолью. 
2. Яйца сварить вкрутую, очистить. Помидоры и яйца нарезать на четвертинки. Тунца размять вилкой. 
3. Для заправки соединить все ингредиенты и посолить.
4. Выложить на листья салата фасоль с луком, тунца. Украсить помидорами и яйцами, полить приготовленной заправкой.