3 простых рецепта заготовок из клубники

Чтобы сохранить летний вкус ягод и наслаждаться им в холодный осенне-зимний период, рекомендуем вам сделать заготовки впрок по нашим рецептам. Мы приготовим классическое клубничное варенье, сохраним цельные ягоды в сахарном сиропе и сделаем необычный сладкий микс из клубники и ... кабачков. Попробуйте!

Внимание! Полные описания рецептов заготовок из клубники находятся по ссылкам под фотографиями.

1. Клубничное варенье 

Если кто-то до сих пор ни разу не варил варенье из клубники и считает, что не умеет этого делать, то этот вариант заготовки любимой ягоды — для вас. Ведь всегда лучше начинать со старой доброй классики. А когда наберетесь опыта, можно будет перейти к экспериментам. 


Клубничное варенье, фото Олег Кулагин/BurdaMedia

Полный текст рецепта приготовления клубничного варенья

2. Клубника в сахарном сиропе

Особенность этой заготовки — в пастеризации ягод. То есть они не варятся, а заливаются горячим сахарным сиропом. Впрочем, ягоды с сиропом можно и прокипятить в течение 3–5 мин, осторожно помешивая. А затем разлить в горячие сухие банки и укупорить. 


Клубника в сахарном сиропе, фото: А. Соколов/BurdaMedia
 
Полный текст рецепта приготовления заготовки на зиму «Клубника в сахарном сиропе»
 

3. Варенье «Фантазия» из клубники и кабачков

Варенье-микс готовится по такому же принципу, как любое обычное варенье. Разница лишь в количестве этапов. Варить нашу «Фантазию» придется целых 3 раза: сначала доводим до кипения сироп, затем варим в нем клубнику и уже после добавляем кабачки. Зато будет чем удивить близких и друзей! 


Варенье «Фантазия» из клубники и кабачков, фото: К. Виноградов/BurdaMedia

Полный текст рецепта варенья «Фантазия» из клубники и кабачков

Приятн