Шампиньоны на куриных ножках

21 октября 2015, 19:34

Ингредиенты:

7 штук крупных шампиньонов
5 штук голени курицы
1 стакан гречки
1 штука некрупной моркови
1 штука средней луковицы
Майонез
соль
перец
панировочные сухари
растительное масло
кетчуп
зелень

Приготовление:

Отварить гречку в солёной воде до готовности.
На растительном масле обжарить порезанную луковицу и натёртую морковь. Посолить поперчить. Добавить ножки от 5 грибов, и 2 гриба со шляпками порезанных пластинками.
Обжарить.
Добавить немного кетчупа перемешать и чуть чуть потушить. В этот соус выложить отварную гречку.

Выложить на блюдо-это будет основа.

У голени отрубить лишнюю часть голой косточки.
Мясо посолить поперчить, обмазать майонезом, и обвалять в панировочных сухарях.
Поставить на противень на пергаментную бумагу.
Шляпки 5 грибов смазать с наружной стороны растительным маслом, посолить поперчить внутри, положить по кусочку сыра в каждую шляпку, выложить тоже на противень и запекать.

Голени запекать минут 40, а грибы минут 20.

Собрать блюдо. На гречневую основу поставить обжаренные голени, а сверху надеть шляпки грибов. Украсить зеленью. Советую попробовать — вкусно и оригинально!