Скумбрия на мангале

Хочу поделиться быстрым и вкусным способом приготовления скумбрии на мангале.


Скумбрия на мангале
      

Ингредиенты

• Скумбрия — 3 шт.

Для маринада

• Соль — 0,5 ч. ложки
• Перец черный молотый — 0,5 ч. ложки
• Чеснок сухой — 1 ч. ложка
• Кориандр молотый — 1 ч. ложка
• Зира молотая — 1/3 ч. ложки
• Соевый соус — 2 ст. ложки
• Растительное масло — 2 ст. ложки
• Сок половины лимона

Три рыбки

Приготовление

Время приготовления: 40 минут. 
Рыбу потрошим, отрезаем голову и хвост. На рыбе делаем крестообразные надрезы.


Надрезаем кожу скумбрии крест на крест

Намазываем рыбу внутри и снаружи полученным маринадом и оставляем мариноваться, а пока разжигается мангал.


Рыба в маринаде

Жарим мы обычно на вишневых дровах. Это придает блюду дополнительный аромат.


Наш старенький прогоревший мангал

Рыбу в решетке жарим минут 10-15, постоянно переворачивая.


Жарим скумбрию на решетке

Скумбрия получается получается сочная и очень ароматная!  Попробуйте! Приятного аппетита!


Приятного аппетита!