Какие заготовки на зиму возможны из пекинской капусты? Как сохранить её на зиму свежей?

Я юный дачник. Впервые посадила пекинскую капусту рассадой. Результат порадовал, но рецептов долгосрочного хранения и заготовки на зиму не нашла. Использовали только свежей в салаты, и в тушение.